Gaucín to małe miasteczko, to Andaluzja w pigułce. Co w tym miejscu jest takiego, że tylko się zakochać, że chce się tam wracać? Jechałem tam bez sprawdzania przewodników, bez rozmów ze znajomymi. Chciałem, żeby to miejsce mnie samo oczarowało… lub zniechęciło do siebie. Wyruszyłem z rodziną, więc nastawiałem się na spokojne wczasy na południu Hiszpanii. Co się działo? Przeczytaj dalej.
1. Spacer z dzieckiem na el Hacho
Jest sobie góra: el Hacho. Nie przeczytasz o niej w przewodnikach, nie usłyszysz od górołazów. Na szczycie przy odrobinie szczęścia spotkasz stado kóz, nad głową zobaczysz szybującego orła. A w oddali na horyzoncie – Gibraltar.
Wybierz się tam w bezchmurny i bezwietrzny dzień. Wyjdź z samego rana lub pod wieczór, żeby uniknąć silnego słońca w południe. Załóż wygodne buty, które sprawdzą się na sypkich podejściach, a do plecaka spakuj dodatkową warstwę okrycia na wypadek, gdyby na szczycie wiało. Może się zdarzyć, że podrapiesz sobie kostki o suche patyki lub ciernie.
Trekking między drzewami pozwoli na chwilę skryć się w cieniu. Wilgoć sprawia, że igliwie intensywnie pachnie, aż przyjemnie oddychać pełną piersią. Trasa prowadzi przez pola uprawne, pastwiska, lasy, cierniste krzewy, otwarte przestrzenie pokryte czerwoną ziemią i kamieniami. Po prostu Andaluzja w pigułce. Odczuwalna temperatura zależy od warunków pogodowych (może być pochmurno, słonecznie, wilgotno, wietrznie), więc spakuj do plecaka dodatkową warstwę ubrań.
Wybierz się na trekking z dzieckiem w momencie, kiedy będzie po drzemce. Podczas podejścia może być trochę niekomfortowo, więc będzie ciężko ze spaniem w nosidełku. Po wejściu najpewniej berbeć będzie chciał coś zjeść, dlatego weź ze sobą do plecaka mleko (lub pokarm stały w przypadku większego malucha).
Nie zapomnij też o czapce i ciepłych skarpetach dla naszej pociechy. Najpewniej będzie trzeba zatrzymać się na posiłek i zmianę pieluchy. Weź też jakiś aparat, żeby uwiecznić te chwile. Mogę zagwarantować, że kilka lat później miło będzie przywoływać wspomnienia z takiego spaceru z rodziną.
Początek: Gaucín (stacja paliw)
Długość trasy: 7,1 km
Czas trwania: 150 min.
Przewyższenie: 530 m
Pogoda: sucho i słonecznie
Stopień trudności: łatwa
Gaucín
2 godz. 30 min.
7,1 km
Łatwa
Na górę ⬆
2. Gambas pil pil w la Taberna del Zorro
Gambas pil pil to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań tapas. Możesz je znaleźć w barach i restauracjach w całej Hiszpanii, choć to Maladze często przypisuje się jego pochodzenie. To świeżutkie krewetki podgrzewane w dużej ilości wrzącej oliwy, przyprawiane czosnkiem, pikantną papryką i ewentualnie posypane natką pietruszki. Po prostu Andaluzja w pigułce. W Gaucín znajdziesz kilka miejsc, gdzie serwuje się ten przysmak, ale w la Taberna del Zorro są najlepsze. Ja lubię najbardziej z różowym winem lub sangrią. Pychota!
Oto przepis na gambas pil pil:
- 500 g świeżych krewetek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1-2 ostre papryczki chili, posiekane (ilość dostosuj do swoich preferencji)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Szczypta soli
- Świeża natka pietruszki, posiekana
- Kawałki bagietki lub chleba do podania
Czas przygotowania
- Obieranie i przygotowanie krewetek: 5 minut
- Smażenie czosnku i papryczek chili: 1-2 minuty
- Smażenie krewetek: 3-4 minuty
- Doprawianie i posypywanie natką pietruszki: 1 minuta
- Podanie dania: 1-2 minuty
Sposób przyrządzenia
- Na początku obierz krewetki, usuwając skorupki i jelita. Możesz zostawić ogonki, jeśli chcesz.
- W dużym rondlu lub na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i papryczki chili do rozgrzanej oliwy. Smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek zacznie delikatnie się rumienić. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.
- Dodaj krewetki i smaż przez około 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż krewetki zmienią kolor na różowy i będą dobrze usmażone.
- Dopraw krewetki szczyptą soli i posyp je posiekaną natką pietruszki. Delikatnie wymieszaj.
- Podawaj gorące gambas pil pil bezpośrednio na patelni z kawałkami bagietki lub chleba, które można zanurzyć w aromatycznej oliwie.
2-3 osoby
15-20 minut
40-80 złotych
Łatwy przepis
To jest tradycyjny przepis na gambas pil pil. Oczywiście, jeśli chcesz przygotować potrawę dla więcej osób, możesz proporcjonalnie zwiększyć ilość składników. Czas przygotowania może nieco różnić w zależności od umiejętności kulinarnych i rozeznania w kuchni. Ważne jest, aby mieć wszystkie składniki gotowe do użycia przed rozpoczęciem smażenia. Możesz dostosować ilość przypraw, aby dopasować je do swojego gustu. Smacznego!
Na górę ⬆
3. Cudowna vía ferrata Castillo del Águila
Via ferrata Castillo del Águila jest najtrudniejszą ze wszystkich, jakie możesz znaleźć w Serranía de Ronda. Po prostu Andaluzja w pigułce. Wymaga od wspinacza dobrego przygotowania fizycznego oraz dużej wiedzy technicznej, niezbędnej do pokonania małpiego mostu, dwóch mostów tybetańskich i tyrolki. To wszystko znajduje się w urokliwym otoczeniu z widokami na dolinę Genal i obszar naturalny Sierra Bermeja. Nazwa trasy pochodzi od zamku na skałach otaczających Gaucín. Via ferrata znajduje się na naturalnym balkonie doliny Genal, skąd rozpościerają się widoki na całą hiszpańską okolicę Gibraltaru, a także Maroko przy dobrej widoczności.
Żeby dostać się do początku via ferraty, możesz zaparkować w samym Gaucín niedaleko cmentarza, na parkingu znajdującym się obok początku brukowanego chodnika do Castillo de Águila. Tuż przed bramą zamkową po prawej stronie znajduje się początek trawersu. Końcowy odcinek via ferraty to ścieżka między formacjami wapiennymi, która prowadzi do brukowanego chodnika kilka metrów poniżej początku.
Uwaga! Via ferrata Castillo del Águila znajduje się na obrzeżach miasta, co czyni ją łatwo dostępną. Nie bagatelizuj jednak trudności technicznych i zdecyduj się na tę przygodę tylko, jeżeli wiesz, że podołasz. Każdego roku pobliskie służby ratownicze muszą ściągać wielu turystów, bo trasa okazała się zbyt wymagająca. To krótki trawers, ale wymaga doświadczenia na tego typu via ferratach. Jej trzy wiszące mosty (dwa małpie i tybetański) wraz z 30-metrową tyrolką czynią z tej via ferraty perełkę dla miłośników mocnych wrażeń. A to wszystko ponad 40 metrów nad ziemią.
Nazwa: Castillo del Águila
Początek trasy: Gaucín
Długość trasy: 182 m
Czas trwania: 140 min.
Mosty: 3 Tyrolki: 1
Stopień trudności: K3
Ekspozycja: 40 m
Gaucín
2 godz. 20 min.
180 m
Trudna
Na górę ⬆
To są tylko trzy atrakcje w Gaucín, o których wspomniałem. W miasteczku jest jednak znacznie więcej do odkrycia. Nie będę pisać o wszystkim i po prostu zachęcam, żeby pojechać i eksplorować to wyjątkowe miejsce. To po prostu Anadaluzja w pigułce.
Andaluzja w pigułce
Na górę ⬆
Ciekawoskta
Gaucín leży około 600 metrów nad poziomem morza w Sierra del Hacho. Ponad mistem dominuje Castillo del Águila (Zamek Orła), który pierwotnie był rzymską twierdzą, a później został rozbudowany przez Arabów.
A czy Wy byliście już na trekkingu z niemowlakiem? Podzielcie się w komentarzach poniżej swoimi doświadczeniami eksploracji świata z bobasem.
Jedna odpowiedź
Przepis na gambas pil pil wygląda na łatwy. Poproszę męża, żeby przygotował w weekend. Dzięki za inspirację.
Co do trekkingu z bobasem, to w ubiegłym roku zaliczyliśmy teneryfę. Im młodszy bobas, tym łatwiej.
Pozdrawiam