X

kulinaria z całego świata

Portugalia, relacje
Weekend w Porto – osobisty przewodnik po mieście
5 lutego 2018 at 21:06 11
Spragniona ciepła, słońca, dobrej kuchni i czegoś nowego planuję spędzić weekend w Porto i od razu wiem, że dostanę tam wszystko, za czym tęskniłam całą zimę. Słońce, wino i koncerty fado wieczorami – to wszystko znajdziemy w największym mieście na północy Portugalii. Weekend w Porto - Stare Miasto (więcej…)
Czytaj więcej
fotorelacje, Tajwan
Weekend w Tajpej, czyli co zobaczyć w stolicy Tajwanu
21 stycznia 2018 at 16:34 11
Co począć, kiedy możemy spędzić tylko jeden weekend w Tajpej i jesteśmy tam pierwszy raz? Tajwan, Republika Chińska, miejsce jakże odległe i różniące od naszej cywilizacji europejskiej. W dobie globalizacji może jednak nie aż tak daleko? Kiedy się przyjrzymy uważniej, to zauważymy, że każd(y/a) z nas jest w posiadaniu przynajmniej kilku rzeczy z Tajwanu. Ja osobiście piszę ten wpis na laptopie Asusa, który jest w całości wyprodukowany na Tajwanie. Co można zrobić w jeden weekend w Tajpej? Nie sposób nakreślić złożoność tego miejsca w jednym wpisie. Na Tajwanie historia, tradycja i kultura mieszają się z postępem, technologią i cyfryzacją. Ciekawa mieszkanka. To taki tygiel, w którym tak wyraziste składniki, że każdy mógłby stanowić oddzielne danie, komponują się i harmonizują, żeby stworzyć wysublimowaną i unikatową na skalę światową potrawę. We wpisie prezentujemy minimum, które musimy doświadczyć. Nie będę się dalej rozpisywał, zobaczcie na zdjęciach. :-) (więcej…)
Czytaj więcej
ciekawostki, Nepal
Śniadanie w Himalajach
3 grudnia 2017 at 11:36 5

Wersja Polska English Version

Nepalska herbata odczarowuje smutki w zimne jesienne dni albo rozgrzewa i dodaje energii do trekkingu w górach. Syciłam się nią patrząc przez wielkie okno schroniska skierowane na wierzchołek Fish Tail i smak naparu do dziś będzie mi się kojarzył z widokiem najpiękniejszej góry świata. (więcej…)
Czytaj więcej
ciekawostki
Zapach i smak yerba mate (-:,
30 września 2017 at 12:28 16
Wywodzi się z południowoamerykańskiej dżungli, od indiańskich plemion Guarani i została rozpowszechniona kilkaset lat temu przez jezuickich misjonarzy. Jej spożycie likwiduje zmęczenie, rozjaśnia umysł i łagodzi uczucie głodu.  Dla jednych jest naparem bogów, dla innych gorzkim okropieństwem, które nie przejdzie przez gardło. Każdy yerba mate poznaje i przeżywa na swój charakterystyczny sposób. Grupa w dechę ludzi i blogerów opowiada o swoich osobistych doświadczeniach z tym napojem. Poczytajcie sami. Kartka z Podróży - Yerba mate (więcej…)
Czytaj więcej
ciekawostki, Norwegia, Smaki świata
Brunost – Norwegia na talerzu
30 października 2016 at 07:19 9
brunost-ser-norwegia-kartka-z-podrozy Można go uwielbiać lub wręcz nie znosić. Bo kto słyszał o tak awangardowej kompozycji smakowej? Połączenie karmelu, koziego mleka i śmietany? I o co tyle szumu? Historia powstania brązowego sera to istny „norweski sen”. (więcej…)
Czytaj więcej
Maroko, relacje
Śniadanie u imama (Maroko 4×4, cz. 4)
7 listopada 2015 at 21:54 5
Lubię poznawać świat od kuchni. Dosłownie! Zwykłe życie zwykłych ludzi oraz ich codzienność jest dla mnie znacznie bardziej autentyczna i ciekawa niż atrakcje przeznaczone dla turystów. Weźmy np. taki pałac, w którym nikt od dawna nie mieszka. A dom imama tętni życiem. Zacznijmy zatem od śniadania.
Kartka-z-Podrozy-Sniadanie-u-Imama-(14)

Gorąca, nasycona cukrem i subtelnie wypełniona goryczką, to właśnie tradycyjna marokańska herbata (ang. Berber Whiskey), która w harmonijny sposób wypełnia dzień każdego szanującego się Berbera. Herbata miętowa na dobre przywitanie dnia, także z ciastkami popołudniu, praktycznie do każdego posiłku. Serwowane dosłownie z rozmachem z dużej wysokości z pękatego srebrnego czajniczka do szklanek niewiele większych niż naparstki. W ten sposób napowietrzona herbata przykryta jest atrakcyjną warstwą piany, pod którą kryje się głęboki aromat ciepłego wywaru.

(więcej…)
Czytaj więcej
Chiny, ciekawostki
Święto Środka Jesieni, czyli dożynki po chińsku
8 września 2014 at 10:23 0
Brzuchaty księżyc rozświetlił wczoraj wnętrze domu niczym wielki papierowy lampion. Chińczycy wierzyli kiedyś, że Słońce i Księżyc to para kochanków a ich dziećmi są gwiazdy. Dzisiaj Święto Środka Jesieni - czas podziękowania za plony. Czas modlitwy o pomyślność.
Księżycowe ciastka - "mooncakes" przygotowane z okazji Święta Środka Jesieni.

Księżycowe ciastka - "mooncakes" przygotowane z okazji Święta Środka Jesieni.

(więcej…)
Czytaj więcej
Chiny, ciekawostki
Chińska sztuka kulinarna
21 maja 2014 at 17:06 0
Chiny zafascynowały nas ze względu na swoją różnorodną i jakże inną kulturę. Nieodzownym jej elementem jest sztuka kulinarna. Bogactwo smaków, kolorów i zapachów na długo zostanie w  pamięci, a wizyta w ulubionej chińskiej restauracji da nam zaledwie namiastkę tego, czego nasze podniebienia doświadczyły podczas podróży po Państwie Środka.
Chinska-Sztuka-Kulinarna_011

Składniki over the bridge noodles czekają gotowe do wymieszania. Tutaj możemy pozwolić sobie na odrobinę finezji i samemu skomponować idealną zupę.

(więcej…)
Czytaj więcej